Някои торти са толкова красиви, че почти ни е мъчно

Някои торти са толкоз красиви, че съвсем ни е мъчително да ги изядем, съвсем казахме...

Необходими Продукти

●

за тестото

● яйца - 2 бр.
● прясно мляко - 50 мл
● мед - 2 с.л.
● захар - 100 г
● масло - 50 г
● сода бикарбонат - 1 ч.л.
● брашно - за меко тесто
●

крем

● заквасена сметана - 800 г
● ванилия - 2 бр.
● захар - 2 с.л.
● сладко от боровинки - 4 с.л.
● боровинки - 1 пакетче сушени

Начин на подготвяне

Залейте сушените боровинки с вряла вода и оставете да набъбнат, след което прецедете и ги поставете върху кухненска хартия да се всмуква непотребната вода.

В тенджера разтопете маслото и оставете да се охлади. Добавете разрушените яйца, прясното мляко, меда, захарта и содата. Разбъркайте и поставете тенджерата на огъня, варите при непрестанно бъркане, до момента в който цветът на сместа се промени на ярък карамел.

Свалете тенджерата от огъня и оставете да се поохлади, прибавете пресято брашно и бъркате до гъста примес. Сипете сместа на плота и доизмесете на ръка, оформете 5 идентични по величина топки.

Всяка топка, разточете на кръгла кора с точилка с дебелина 3 мм, в случай че корите не са ви идентични, изрежете ги като върху тях положите паница и изрежете краищата.

Изпичате корите една по една в авансово нагрята на 180 градуса фурна върху хартия за печене, това става бързо за към 4-5 минути.

Оставете корите една до друга да се охладят, изпичате и краищата настрана.

Отделно разбъркайте сметаната с шпатула и прибавете захарта и ванилиите, още веднъж разбъркайте до еднородна примес.

Върху подобаваща паница, поставете една от корите, намажете я с 4 с.л. от крема и разпределете с дребна лъжичка на места 1 с.л. от сладкото. Така процедирате с всичките кори, като на последната слагате единствено крем.

Натрошете изпечените краища на тортата на едро и облепете сметановата торта с тях в профил. Отгоре поръсете добре с подсушените боровинки.

Невероятната Френска Боровинкова Торта е подготвена.