Някои канят гости на пай, ние ги каним на вит

Някои канят посетители на къс, ние ги каним на вит тутманик - всички остават доста удовлетворени

Необходими Продукти

●

За корите

● брашно - 1 кг
● яйца - 2 бр.
● квас - 1/2 пакетче жива
● сол - 1 ч.л.
● захар - 1 ч.л.
● кисело мляко - 5 с.л.
● олио - 2 с.л.
● вода - 400 мл хладка
●

За плънката

● сирени - 300 г
● яйца - 2 бр. без единия жълтък
● кисело мляко - 3 с.л.
● масло

Начин на подготвяне

В купичка разтваряме маята дружно със захарта и малко хладка вода.

Щом шупне, прибавям разрушените яйца, киселото мляко и олиото.

В дълбока купа сипваме пресятото брашно дружно със солта.

Правим си кладенче и сипваме течната примес, бъркаме, по-късно на тънка бликам прибавяме и водата. Омесваме меко тесто.

Намазваме с олио, покриваме с забрадка и оставяме да втаса.

Щом тестото е втасало, го разделяме на 4 топки. Всяка една разточваме на тъничък лист.

Мажем с разтопено масло и с плънката от сирене, яйца и кисело мляко.

Навиваме кората на руло, по-късно на охлюв и слагаме в намазнена тава.

Така редуваме всички топки. Готовия тутманик оставяме още веднъж да втаса.

Пускаме фурната на 180°C, мажем тутманика с разрушения жълтък и печем до подготвеност.

Поднасяме типичен вит тутманик с чаша леден айрян.

Бон Апети!