Някои хора не могат да си представят детството си без торта

Торта Наполеон може да бъде приготвена и на тиган!

Някои хора не могат да си показват детството си без торта Наполеон. Каним ви да си припомните усета на детството – да приготвите класическия Наполеон с крем. Отнема безусловно половин час. Защо толкоз малко? Факт е, че блатовете ще се пекат на тиган.

Рецептата е бърза и най-важното – потвърдена през годините. Повярвайте, ще се върнете към нея повече от един път. На такава елементарна рецепта за Наполеон не сте попадали!

Ето какво ви би трябвало:

За тестото:

3 супени лъжици брашно;1 супена лъжица захар;2 супени лъжици краве масло;3 яйца;2/3 ч. л. сода;щипка сол.

За крема:

1 литър прясно мляко;3 яйца;2 супени лъжици брашно;1 супена лъжица захар;ванилия;100 грама орехи.

Измерете брашното и захарта с чаша от 250 мл.

Приготвяне:

1) Разбийте яйцата със захарта, солта, содата (гасена с оцет).

2) Добавете към яйчната примес омекналото масло и 2,5 чаши брашно. Използвайте оставащото брашно за разточване на блатовете.

3) Замесете тестото и го оставете настрани за 15-20 минути.

4) За крема разбийте яйцата със захар. Към тях прибавете брашно, разбъркайте и разредете със студено прясно мляко.

5) Поставете сместа на слаб огън и оставете да заври, като я разбърквате непрестанно.

6) Веднага щом се появят първите мехурчета, махнете крема от котлона, прибавете към него ванилия и го оставете да изстине.

7) Разточете тестото и го разделете на 14 части. Всяка част се разточва почти с размера на тигана.

8) Запечете блатовете в авансово загрят, изсъхнал тиган, на междинна температура. Блатовете се изпичат доста бързо. Уверете се, че не сте ги изгорили.

9) Всеки блат, все още парещ, го нарежете, поставяйки го на плоча с по-малък диаметър.

10) Излишъка от блатовете го стрийте на прахуляк. Не се тормозете, в случай че някой блат се счупи, той ще се залепи дружно с крема.