Рибна салата с айсберг и чери домати
Необходими Продукти
● айсберг - 1 бр.● чери домати - 24 бр.
● зелен лук - 4 стръка
● риба звук - 120 г от консерва
● гаврос - 10 мариновани и осолени рибки
● лимон - 1/2 бр.
● балсамов оцет - на усет
● зехтин - на усет
● сол - на усет
Начин на подготвяне
Измийте айсберга, отцедете добре листата и накъсайте в огромна купа.
Почистете пресния лук и измийте чери доматките.
Накълцайте лука и разполовете чертата. Сложете ги при айсберга в купата. Овкусете със сол от лимон, сол, зехтин и балсамов оцет.
Отцедете рибата звук.
Може да си мариновате сами рибките гаврос или да употребявате такива от консерва.
Тъй като мъчно се намират, аз си ги мариновам сама като ги разчиствам, деля на филенца и оставям да престоят в примес от вода, оцет и сол за няколко часа или до момента в който побелеят.
После ги затрупвам със зехтин и по този начин могат да се съхраняват за дълго време и постоянно да са на разположение за изработката на тази вкусна рибна салата.
Разпределете зеленчуците от купата в две порционни чинии за салата (или повече, зависи какъв брой огромни порции искате). Сложете от горната страна рибата звук и маринования гаврос.
По предпочитание може да поръсите рибна салата с айсберг и чери домати със сурово тиквено семе.
Добър вкус!
