Новогодишна торта Добуш
Необходими Продукти
●За блатовете
● яйца - 2 бр.
● захар - 1 ч.ч.
● олио - 1 ч.ч.
● прясно мляко - 1 ч.ч.
● сода бикарбонат - 1/2 ч.л.
● брашно - 6 ч.ч., до меко тесто (* 1 ч.ч.=200 мл)
●
за крема
● прясно мляко - 1 л
● яйца - 4 бр.
● брашно - 4 с.л. ( с връх )
● захар - 2 ч.ч.
● масло - 1 п. (125 г)
● ванилия - 1 бр.
●
За украсата
● орехи
● шоколад
Начин на подготвяне
Приготвяне на блатовете:
От посочените артикули се замесва тесто. Разделя се на 6-7 топки, които се разточват на кори дебели към половин сантиметър и с диаметър към 26 см.
Изпичат се поотделно в тавичка поръсена с брашно, в авансово загрята на 190 - 200 градуса фурна.
Приготвяне на крема:
Разбиват се яйцата с 1 ч.ч. захар и прясното мляко. Към сместа се прибавя другата чаша захар, разбъркана с брашното.
Слага се на огъня и се бърка до момента в който се сгъсти и покаже първият мехур. Като се махне от котлона се прибавят маслото и ванилията.
Сглобяване на тортата: По обичайния метод - кора, крем.....завършва се с крем.
Готовата торта се украсява от горната страна с орехи, едро нарязани или смлени, зависи от усета ви, и се поръсва с настъргания шоколад.
Аз обаче вместо да настържа шоколада го разтопих и направих шоколадови фигури, с които украсих новогодишната торта. Тук е моментът да деянията вашето въображение:)
Тортата се оставя да престои най-малко 12 часа, с цел да има време блатовете да поемат крема и да омекнат. Ако обичате по-сочни торти, направете доза и половина крем.
Да ви е сладко!
Основен източник: Аелис от BG-Mamma
