Торта с фъстъчен крем
Необходими Продукти
●за блата
● бисквити - 330 г какао
● лешници - 50 - 60 г смлени
● масло - 125 г
● портокали - 1 бр. единствено кората
●
за крема
● заквасена сметана - 400 г
● фъстъчено масло - 350 г (подсладено)
● желатин - 1 отново.
●
за глазурата
● шоколад - 100 г (натурален)
● сметана - 100 мл
● масло - 1 с.л.
●
за гарантиране
● портокал - 1 бр.
● шоколадови дражета
Начин на подготвяне
Запечете лешниците в изсъхнал тиган за 5-6 минути, като бъркате непрестанно. Оставете ги да се охладят и ги смелете в блендер.
Настържете кората на портокала на тънко ренде.
Смелете бисквитите. Разтопете маслото.
Във форма със свалящ се ръб (24-26 см) смесете бисквитите, лешниците, кората на портокала и маслото. Объркайте всичко и оформете блат. Поставете в ледник за 30 минути.
През това време си пригответе крема. Накиснете желатина в 50 мл студена вода.
Смесете заквасената сметана с фъстъченото масло и разбъркайте до приемане на равен крем. Ако фъстъченото масло не е подсладено, прибавете и 3-4 с.л. пудра захар.
Набъбналия желатин разтопете в съд на водна баня. Щом се втечни, го прибавете към крема и разбърквайте, до момента в който се усвои изцяло.
Добавете готовия крем към блата и заравнете с шпатула. Поставете в ледник за към час.
Начупете шоколада, прибавете сметаната и маслото. Сложете ги в съд на водна баня и бъркайте, до момента в който шоколадът се разтопи и сместа стане хомогенна.
С тази глазура залейте тортата.
Нарежете портокала на части и украсете фъстъчената торта съгласно желанията ви.
Покрийте я с фолио и поставете в ледник за още няколко часа.
Да ви е сладко!
