Кулинарен уикенд: Пикантно брюкселско зеле с орехи и сушени боровинки
Нискокалорична концепция за обяд или вечеря от нас.
Този път ви предлагаме една типично есенна рецепта, която е лесна за подготвяне, само че впечатлява окото и вкусовите рецептори.
Главната съставна част, брюкселското зеле, е страховит сезонен зарзават, който е богат на потребни витамини и минерали, само че съдържа малко калории. В композиция с пикантно-сладката марина и ядките днешната рецепта е подобаваща както за хората на диета, по този начин и за тези, които просто обичат вкусната храна.
За рецептата са ви нужни:
620 грама брюкселско зеле
шепа орехи или пекани
шепа сушени червени боровинки
3 супени лъжици балсамов оцет
2 супени лъжици кленов сироп или мед
1/2 чаена лъжица чесън на прахуляк
1/2 чаена лъжица сушено чили на люспи
1 чаена лъжица зехтин
сол и пипер за усет
Начин на подготвяне:
Почистете брюкселското зеле и го нарежете на половинки. Включете фурната да загрее на 200 градуса (180, в случай че употребявате вентилатор).
Сложете брюкселското зеле върху огромна тава с хартия за готвене и ги поръсете със зехтина, солта и пипера. Печете за 10 минути, до момента в който не станат леко меки.
Междувременно подгответе марината, като смесите балсамовия оцет, меда или кленовия сироп и чилито.
След като се запече, извадете брюкселското зеле и към него прибавете ядките и сушените червени боровинки както и сместа с балсамовия оцет. Печете за още спомагателни 5-10 минути и сервирайте.
3 хрумвания за здравословен обяд под 300 калории
Рецепта и фотоси:
