Нищо не казвайте, ние си знаем, че са великолепни -

Нищо не казвайте, ние си знаем, че са превъзходни - просто се насладете на усета

Необходими Продукти

● патладжани - 2 бр.
● лук - 1/2 бр.
● морков - 1/2 бр.
● чесън - 1 скилидка
● свинска кайма - 200 г
● бяло вино - 1/2 к.ч.
● домати - 1 к.ч. пържени
● сол
● черен пипер
● босилек - 4 листа свеж
● бешамел - 150 мл
● моцарела - настъргана

Начин на подготвяне

Измийте и разрежете патладжаните на половина. Направете леки сечения по вътрешността и ги запечете във фурната на 200 градуса за 15- 20 минути. Извадете и оставете да изстинат. Издълбайте деликатно вътрешността и заделете.

В тиган сложете малко лой и запържете лука, моркова и чесъна, които авансово сте нарязали на дребно. Добавете каймата. Пържете съвсем до подготвеност.

Добавете вътрешността на патладжана, нарязан на дребно. Запържете няколко минути.

Добавете бялото вино. Изчакайте да изври алкохола и сложете пържените домати. Посолете със сол, черен пипер и нарежете на дребно босилека. Изчакайте да се сгъсти и изключете.

Сложете патладжаните в тавичка. Напълнете ги с плънката.

Отгоре сложете от бешамела, а върху него настъргания кашкавал. Запечете на 20 градуса за няколко минути или до златисто.