Никулден трябва да се посреща с добра компания, ароматно вино

Никулден би трябвало да се посреща с добра компания, ароматно вино и шаран със зеленчуци - тогава е най-хубаво. Весел празник

Необходими Продукти

● шаран - 3 кг
● лук - 3 глави
● праз - 1 стрък/ялата част/
● бейби моркови - 150 г замразени
● грах - 1 ч.ч. замразен
● гъби - 300 г
● орехи - 100 г ядки
● сол
● фалшификация за риба
● олио - 4 - 5 с.л.
● домати - 200 г от консерва
● червен пипер - 1 с.л. равна
● универсална фалшификация
● захар - 1 ч.л.
● дафинов лист - 3 бр.
● лимони
● бяло вино - 1 ч.ч.

Начин на подготвяне

Почистете доста добре шарана, измийте го щедро под течаща вода.

Осолете го от всички страни със сол и фалшификация за риба.

Обелете лука, праза и чесъна и ги нарежете.

Загрейте олиото в бездънен тиган. Сложете нарязаните зеленчуци. Гответе до омекването. Прибавете нарязаните гъби, ореховите ядки, доматите от консерва, бейби морковите и граха. Разбъркайте и овкусете с червен пипер, сол и зеленчукова фалшификация. Добавете и захарта, с цел да убие киселината от доматите.

На дъното на тава за печене сложете от зеленчуковата плънка. Сложете от плънката и в коремчето на шарана, а останалата част към страните.

Налейте 1 ч.ч. бяло вино и 1/2 ч.ч. вода. Добавете дафиновите листенца.

Сложете тавата с пълнения шаран в загрята фурна.

Печете на 200 градуса до златиста коричка на шарана, а зеленчуците да останат на лой.

Преди поднасянето гарнирайте с лимон.