Никой не може да устои на предложение за кафе, когато

Никой не може да устои на предложение за кафе, когато е съпроводено с парче от тази изкусителна торта

Необходими Продукти

● яйца - 12 бр.
● кафе - 100 мл сварено
● брашно - 50 г
● нишесте - 50 г картофено
● захар - 300 г + 2 с.л.
● бакпулвер - 1 бр.
● лимони - кора и сок от 1/2 лимон
● ванилия - 1 бр.
● орехи - карамелизирани
● ромова есенция
●

За крема

● кафе - 100 г натурално
● жълтъци - 3 бр.
● захар - 250 г
● масло - 250 г
● малиново сладко
●

Глазура

● масло - 1 ч.л.
● кафе - 100 г натурално
● захар - 300 г

Начин на подготвяне

Приготвяне на блата: Разбийте белтъците на пяна и лека-полека прибавете захарта към тях. Един по един прибавете жълтъците и лъжица по лъжица прибавете брашното и нишестето, ванилията и бакпулвера, лимоновата кора и лимоновия сок.

Изсипете сместа в намазана с масло и поръсена с брашно форма за торта и печете в умерена фурна към 30 минути.

Изпеченият и към този момент изстинал блат се разрязва на три част и се сиропира с подсладеното с двете лъжици захар кафе и се поръсва с ромовата есенция.

Намажете единия блат с малиновото сладко, втория - с крема, а от горната страна покрийте с третия блат. Залейте с глазурата и украсете с карамелизираните орехи и крем.

Приготвяне на крема: Сварете сироп от захарта и кафето с малко вода. Когато се сгъсти задоволително, свалете от огъня и прибавете маслото. Разбъркайте и един по един прибавете жълтъците. Оставете на хладно място, с цел да изстине изцяло.

Приготвяне на глазурата: Сварете кафето със захарта и го свалете от огъня. Когато се сгъсти задоволително го смесете с маслото. Щом сместа стартира да се втвърдява, я изсипете върху блатовете.