Никога не е твърде рано да започнете подготовката за Коледа,

Никога не е прекомерно рано да започнете подготовката за Коледа, събирайте препоръки, хрумвания и предписания, с цел да впечатлите всички

Необходими Продукти

● яйца - 2 бр.
● захар - 1 ч.ч.
● мед - 1/3 ч.ч.
● олио - 1 ч.ч.
● канела - 1 ч.л.
● сода - 1 ч.л.
● брашно - към 600 - 700г
●

за глазурата

● пудра захар - 330 г
● белтъци - 2 бр.
● лимонен сок - 2 ч.л.
● цветни топчета

Начин на подготвяне

В купа пресейте брашното и канелата. Разбийте яйцата със захарта. Добавете олиото, меда и содата (угасена в малко оцет). Разбъркайте добре и изсипете сместа в брашното.

Замесете приблизително твърдо тесто. Оставете го в хладилника за 1 час.

Извадете и разточете на кора с дебелина 0.5 см. Изрежете с разнообразни по величина звезди (по две от всеки размер, най-малките може да бъдат и по три.).

Наредете ги в тава, застлана с хартия и печете на 180 градуса, към 10-15 минути (не ги препичайте). Извадете от фурната и оставете да се охладят. От същото тесто изрежете кръгчета с диаметър по-голям от най-големия размер звезди.

Изпечете ги по същия метод.

Пресейте захарта за глазурата.

Разбийте белтъците с лимоновия сок. Към тях прибавете лъжица по лъжица пудрата захар.

Разбивайте, до момента в който белтъците поемат цялото количество захар. Ако е доста гъсто, прибавете малко вода, само че не прекомерно. Оцветете в зелено и изсипете сместа в пош с дребен отвор.

Първо очертайте бисквитите, а по-късно ги запълнете със глазурата. Оставете да изсъхнат и ги слепете под формата на елхичка, като стартирате от най-големите звезди и стигнете до най-малките. Украсете с цветни украшения.

Може да украсите елхичките с фондан вместо глазура.

Броят на скаличките зависи от размера на формичките, с които ще изрязвате.

Новогодишните медени елхички са подготвени.