Никога досега темата за храненето не е била толкова актуална

Никога до момента тематиката за храненето не е била толкоз настояща и гореща, както през последната година, белязана от коронавирус. Да, храненето, готвенето и фотосите на храна не са спирали да преобладават в обществените мрежи, само че особеното в новата наклонност е, че тя е фокусирана върху осъзнатото здравословно хранене. Според известния диетолог Ипократис Пападимитракос най-отчетливата наклонност в храненето в днешно време е големият интерес към здравословното хранене и по-точно целенасоченото търсене на съответни здравословни изгоди от обособените храни и питиета. Трендът ще се задържи още дълго, твърди той, и се базира на изследване на новаторската платформа за пазарни изследвания в областта на храненето Tastewise, съгласно което през 2021 година ще отчетем засилено търсене на храни и питиета, съдържащи комбинации от нутриенти за усилване на имунитета и възстановяване на настроението. Става дума за функционалните храни и питиета, които с изключение на хранителна стойност имат и издирван позитивен резултат върху една или няколко функционалности на организма, като по този метод оказват удобно влияние върху човешкото здраве. По данни на Tastewise: ползата и търсенето на потребителите към храни и питиета, повишаващи имунитета, нараства с 23% всеки месец от края на 2020 година; ползата към храни и питиета, съдържащи съответни витамини и минерали, се повишава със 7%; ползата към храни и питиета, удобни за здравето на червата, е по-висок с цели 40% по отношение на миналата година; ползата към храни, допринасящи за справяне със напрежението и напрежението или най-общо казано към „ храни за въодушевление ", пораства общо с 18,6%. Проучването е извършено в Съединени американски щати, само че Ипократис Пападимитракос удостоверява, че наклонността е годна и за България, доколкото той се натъква на нея в своята процедура през последната година. С една дума – всички търсят храни и питиета, допринасящи за избрани функционалности в организма им. Пазарът у нас (както и по света) реагира бързо на тази нужда с появяването на новаторски артикули, измежду които и функционални питиета с българска натурална минерална вода. Функционалните води в действителност проправят пътя на ново потомство хидратация, в което незаменимите качества на минералната вода са обогатени с потребни за организма витамини и детайли и прелестен, тонизиращ настроението усет. Основните им преимущества са да способстват за попълването на, минерали и други потребни субстанции на фона на ниската консумация на зеленчуци и плодове, както и да подкрепят вярната хидратация наред с водата, изключително за хора, които не обичат и не могат да се научат да пият задоволително вода. Докато функционалните храни към този момент са част от менюто на множеството хора, то функционалните питиета занапред стартират да навлизат на българския пазар. Ипократис обръща внимание на обстоятелството, че като съветник по хранене постоянно среща клиенти, които споделят: "Искам да се храня здравословно, само че не обичам да пия вода и да хапвам зеленчуци ". Положителната наклонност тук е засиленият интерес към здравословното хранене, само че за жалост ползата и разбирането на изгодите от здравословното хранене не са задоволителни, с цел да променим внезапно нездравословните си хранителни привички. А едни от най-често...