Ние сме големи фенове на Баницата! А когато тя е

Ние сме огромни почитатели на Баницата! А когато тя е сладка и вита, напряко не можем да и устоим!

Необходими Продукти

● яйца - 1 бр.
● вода - 250 мл
● оцет - 2 с.л.
● олио - 1 с.л.
● сол - 1 щипка
● брашно - колкото поеме за приблизително твърдо тесто
●

За плънката

● орехи - 1/2 кг смлени
● канела - 3 ч.л. смляна
● захар - 1/2 ч.ч.
● масло - за поръсване на баницата
●

За сиропа

● захар - 1250 г
● вода - 1 л
● лимонтузу - малко

Начин на подготвяне

От брашното, яйцето, олиото, оцета, водата и солта се замесва тесто, което се оставя да отлежи 15-20 минути.

Прави се на питки, които се намазват с масло и се слепват по три. От всеки три слепени питки се разточва тънка кора.

Всяка кора се поръсва с масло, поставят се орехи, прегъват се краищата на кората и още веднъж се поръсва с лой.

Навива се на тънка точилка и се събира от двете страни с ръце, с цел да се накъдри. Изважда се точилката и кората се поставя в намазана с масло тава.

Витата баница се залива с останалата лой и се пече в авансово загрята умерена фурна.

След като сладката баница престои 8-10 часа, се залива с хладък гъст сироп от захарта и водата, които се варят 10-12 минути.

Лимонтузуто се прибавя, с цел да не се захаросва сиропът.

Сладката вита баница е подготвена.