Независимо от хранителния ни режим и избора на протеин е

Трудно е да се изброят всички плюсове на тези дребни семенца. На първо място те са извънредно богати на омега 3 мастни киселини, алфа-линоленова киселина, калий, натрий, калций, фосфор, цинк и манган. Освен високото количество протеин, което ни набира тази “златна ” просвета, тя:

⇨ способства за по-бавното асимилиране на глюкозата
⇨ мощен антиоксидант
⇨ подпомага стомашно-чревния тракт
⇨ стимулира паметта и мозъчната активност
⇨ подобрява настроението
⇨ подкрепя сърдечносъдовата система
⇨ допринася за редуцирането на наднорменото тегло
⇨ не съдържа глутен

В 1 супенa лъжица има:

• 13 г протеин
• 5 г диетични фибри
• 35 г въглехидрати
• 16 г мазнини

* Това количество, смесено с течност, ще набъбне близо 9 пъти, което е задоволително за няколко порции.

5. Грах

Този леко блудкав зарзават е същинска хранителна бомба. С 1 ч.ч. грах можем да си набавим:

• 10.25 г протеин
• 8.5г въглехидрати
• 4.7 г мазнини
• 110 калории

Освен това:
⇨ съдържа витамините:  С, К, А, В1, В2, В3, В6
⇨ антиоксидант
⇨ фибрите му способстват за задоволеност и подкрепят храносмилателната система
⇨  източник е на каротин и лутеин, които са потребни за кожата, косата и зрението
⇨ витамин К благоприятства концентрацията и мозъчната дейност

6. Бакла

Баклата е един от първите зеленчуци през лятото, който ни дава опция да си набавим повече белтъчини даже във веган меню. В 100 г сварен артикул има:

• 8 г протеин
• 19 г въглехидрати
• 0.4 г мазнини
• 110 калории

⇨  набира потребни растителни фибри (5.40 г на 100г)  + витамин B1, B2
⇨ поддържа чревния тракт и храносмилателната система
⇨ понижава неприятния холестерол в кръвта
⇨ доставя нужните количества фолиева киселина и желязо
⇨ управлява кръвното налягане, заради наличието на калий

7. Спанак

Едва ли има някой, който да не знае за Попай Моряка и неговата суперхрана. Това не е инцидентно, тъй като този зарзават е извънредно богат на желязо, протеин, калций, калий, фолиева киселина и аминокиселини. Една купа (~200 г) суров/ задушен спанак ви обезпечава приблизително:

• 6 г протеин
• 5 г диетични фибри
• 8 г въглехидрати
• 0 г мазнини
• 56 калории

8. Царевица

Без подозрение всеки от нас е чувал виковете на продавачите на плажа, носещи топли кочани царевица. А допускали ли сте какъв брой богата на протеин е тя? Данни за 100 г:

• 4 г протеин
• 20 г въглехидрати
• 1 г мазнини
• 96 калории

Освен богата на растителни белтъчини:
⇨ намалява високия холестерол
⇨ усъвършенства паметта
⇨ контролира кръвната захар
⇨ предпазва сърдечносъдовата система
⇨ зарежда ни с магнезий и фолиева киселина
⇨ прочиства тялото от насъбраните отрови
⇨ прочиства стомашно-чревния тракт

9. Броколи

⇨ лутеинът  подкрепя зрението и сърдечната активност
⇨  богат на фибри, подпомагащи храносмилането и възприятието за задоволеност
⇨ доставя ни бета-каротин, укрепителен имунната система
⇨ съдържа огромно количество калций и  витамин К, които заздравяват костите
⇨ контролира кръвното налягане
⇨ има противовъзпалителни и антиоксидантни свойства

В 100 г броколи има:

• 2.8 г протеин
• 2.6 г диетични фибри
• 6.7 г въглехидрати
• 0.3 г мазнини
• 38 калории

10. Тофу

Наричано още „ месото от полетата “, соевото сирене е отличен източник на белтъчини. Приготвя се от вода и соя като към тях може да се прибавят и разнообразни подправки за овкусяване.

Макар желан най-вече от вегетерианци,  то е извънредно питателно и върви паралелно със своите изгоди:
⇨ намалява холестерола
⇨ соята съдържа витамин Е, който заздравява кожата, ноктите и косата
⇨ източник на аминокиселини, магнезий, мед, витамини от групата В и изофлавини – растителен естроген
⇨ подхранва нервната система
⇨ укрепва сърдечната дейност

Хранителен състав в 100 г:

• 8.9 г протеин
• 1.7 г въглехидрати
• 4.2 г мазнини
• 80 калории