Незабравим вкус от лятото, затворен в бурканче!Необходими Продукти● патладжани -

Незабравим усет от лятото, затворен в бурканче!

Необходими Продукти

● патладжани - добре узрели, огромни
● чесън
● магданоз
● олио
● оцет
● черен пипер - на зърна
● сол

Начин на подготвяне

Патладжаните се режат на филии с дебелина 1 см, посоляват се и се оставят, с цел да излезе горчивината. Подсушават се с хартия и се пържат в сгорещена лой. Изпържените патладжани се вадят с решетъчна лъжица и се потапят в оцет.

Оставете след това да се отцедят и напълнете бурканите, като посред им слагате стръкове магданоз, зърна черен пипер, нарязани скилидки чесън.

Напълнете бурканите съвсем догоре, като оставите един пръст. Запълнете с олио от запържените патладжани. Бурканите се затварят и се стерилизират 90 минути.