Невероятно вкусно класическо ризото, което е на почти във всеки

Невероятно вкусно класическо ризото, което е на съвсем във всеки дом, уверени сме в това

Необходими Продукти

● ориз - 350 г за Ризото
● лук - 1 глава
● моркови - 2 бр.
● зелени чушки - 1 бр.
● червени чушки - 1 бр.
● грах - 100 г
● сол - 1 ч.л.
● черен пипер - 1 ч.л.
● зеленчуков бульон - 1 бр.
● зехтин - 1 с.л.
● краве масло - 40 г
● бяло вино - 150 мл

Начин на подготвяне

Нарязваме лука, морковите и чушките на ситно.

В тиган сипваме 1 с.л. олио и 40 г краве масло

Запържваме лука и откакто омекне, прибавяме и другите зеленчуци.

След като всички зеленчуци омекнат, прибавяме ориза и пържим, до момента в който стане транспарантен.

Добавяме бялото вино и бъркаме, до момента в който се изпари. Разтваряме бульона в топла вода и половината прибавяме към ориза. Трябва ви бульон задоволително, с цел да покрие ориза два пъти.

Намаляваме котлона на по-ниска степен. Овкусяваме с черен пипер и сол.

Варим и от самото начало бъркаме, до момента в който водата се изпари. След това прибавяме още един път от бульона и още веднъж бъркаме, до момента в който се изпари водата.

Ризотото е готово, когато оризът омекне и сместа стане кремава.

Може да сервирате с настърган пармезан или магданоз.