Веган торта с моркови
Необходими Продукти
●Блатове
● захар - 200 г кафява
● портокали - 1 бр. кората
● моркови - 400 г почистени
● кокосово мляко - 200 мл. или соево
● слънчогледово олио - 200 мл.
● брашно - 300 г
● сода бикарбонат - 2 ч.л. равни
● бакпулвер - 2 ч.л. равни
● канела - 1 и 1/2 ч.л., на прахуляк
● индийско орехче - 1/2 ч.л.
● сол - 1 щипка
●
Крем
● бял шоколад - 100 г
● маргарин - 150 г
● олио - 10 г
● пудра захар - 30 г
● ванилия - 2 прaхчета, 4 г
● кокосово мляко - 30 мл или соево
Начин на подготвяне
Кафявата захар и портокаловите кори се смилат доста тънко. Задължително цитрусовите корички се обелват със специфична белачка, която да не захваща белите елементи на кората, тъй като нагарчат.
Към ароматната захар се настъргват морковите, сипват се олиото, растителното мляко и две лъжички сок от портокала. Хубаво се разрушава с миксер.
Към течната примес ма елементи се прибавя пресятото с бакпулвер, сода и подправките брашно. Слага се щипка сол и се бърка до еднородност с плавни придвижвания.
Блатовете могат да се изпекат по настрана или като един, който след това ще се разполови на две. При втория вид печенето е 1 час на 180 градуса, като блатът остава по-влажен и има леко тип на глетав, само че това не е проблем, самата торта би трябвало да стане влажна поради морковите, както и неналичието на яйца не разрешава да бухва доста.
Ако печете два обособени блата, времето във фурната разбираемо е по-кратко за всеки един. Тавичката е с диаметър 22 см. с откопчаващо се дъно и би трябвало да бъде намазнена или покрита с хартия за печене.
Готовите блатове се оставят да изстинат за 20 минути в тавата и по-късно се оставят върху решетка за още час-два. Ако е цялостен блат се разполовява напречно през средата.
За крема шоколадът се разтопява на доста слаб огън, не повече от 50 градуса. При него се поставят маргаринът, растителното мляко, олиото, пудрата захар и ванилията и се разрушава на пухкаво кремче. С половината от него се намазва сред двата блата, а останалото се разпределя от горната страна.
Морковената торта се украсява по избор.
Веган морковената торта се прибира в ледник за 15 минути преди да се нареже, по този начин кремчето ще стегне.
Да ви е сладко с тази по този начин обичана класика!
