Невероятно вкусен и доста евтин за приготвяне, хумусът е нещо

Невероятно апетитен и много на ниска цена за подготвяне, хумусът е нещо вкусно и потребно, което би трябвало постоянно да приготвяте в домашна конюнктура. Вижте тази истинска рецепта за домакински хумус

Необходими Продукти

● нахут - 1, 5 ч.ч.
● тахан - 2 с.л.
● чесън - 4 скилидки
● вода - 3/4 чаши
● лимони - сок от 2 лимона
● зехтин - 1 - 2 с.л.
● червен пипер - 1 щипка
● магданоз - или други подправки по избор

Начин на подготвяне

Нахутът се почиства и се накисва във вода за 24 часа, до момента в който набъбне двойно. Прехвърля се в тавичка и се разстила, покрива се с забрадка и се оставя да покълне за 2 дни, като заран и вечер се облива и отцежда деликатно.

Покълналият нахут се бланшира, като се попари с вряла вода. Оставя се за 2 минути по този начин и се отцежда. Може и да не се оставя да покълне, като се изсипе във вряла вода и се вари за към час и половина.

Всички съставки без аленият пипер и подправките по желание се сипват в блендер. Хумусът се мели до еднородност, а след това се овкусява.