Най-вкусната домашна празнична торта
Необходими Продукти
●за блатовете
● яйца - 1 бр.
● кондензирано мляко - 1 кутия (397 г)
● сода бикарбонат - 1 ч.л.
● оцет - 1 ч.л.
● брашно - 3 ч.ч, пресято
●
за крема
● яйца - 2 бр.
● захар - 1 и 1/2 ч.ч.
● прясно мляко - 800 мл
● брашно - 3 с.л.
● ванилия - 1 прахче (0.2 г)
● масло - 200 г
Начин на подготвяне
В купа, смесете пресятото брашно, кондензираното мляко, содата загасена в оцета и яйцето, замесете тесто.
Разделете тестото на 8 равни елементи, завършени на топка. Разточете топките тесто (с диаметъра на тигана който ще печете корите) върху набрашнен плот на тънка кора. Печете корите от двете страни, в нагрелия на сдържан огън тиган една слуд друга, за към 1 минута за всяка страна. Изрязвате още топлите кори, с кръг или паница а изрезките натрошавате.
За крема, в купа разбийте яйцата със захарта. Добавете брашното и налейте прясното мляко, разбъркайте добре. Налейте сместа в тенджера с дебело дъно, като прекарате през решето. Поставете тенджерата на сдържан огън и варите до втвърдяване. Прибавете нарязаното на кубчета масло и ванилията, бъркате до момента в който маслото се разтопи изцяло и усвои от крема.
Редите блатовете в подобаваща паница в следния ред - блат, крем, като завършите с крем. Поръсете с натрошените отрязъци и оставете на стайна температура за 1 час, след това приберете в ледник.
Невероятно лесна и доста вкусна домашна торта за празничната новогодишна нощ!
