Зеленчуково хлебче в хлебопекарна (без бяло брашно)
Необходими Продукти
● грах - 200 г замразен● моркови - 1 бр.
● праз - 10 см от стръка
● магданоз - 1/2 връзка
● яйца - 1 бр.
● кефир - 50 мл кисел
● суха квас - 1 ч.л.
● сол - 1 ч.л.
● кисело мляко - 150 г
● овесени трици - 2 с.л.
● овесени ядки - 4 с.л. фини
● сусамов тахан - 3 с.л.
● кокосови стърготини - 2 с.л.
● ленено семе - 1 с.л.
Начин на подготвяне
В касеролка с малко вода сваряваме моркова, граха и праза. След сваряването на зеленчуците на мен ми остана към 50 мл зеленчуков бульон.
В блендер слагаме зеленчуците дружно с бульона и блендираме.
Добавят се магданозът, яйцето, кефирът, сухата квас, солта, киселото мляко, сусамовият тахан, кокосовите стърготини, лененото семе и още веднъж се блендира.
Получава се редичка примес, към която прибавяме овесените трици и фините овесени ядки. Разбъркваме с лъжица. Ако ви се коства прекомерно рядка сместта прибавете още малко овесени ядки или трици.
Бъркалките на хлебопекарната се намазват с лой (зехтин) и сместа се изсипва в тавичката на машината.
Изберете стратегия Пълнозърнест самун, изгорял цвят (тъмна кора).
След изпичане се получава вкусно хлебче с леко влажна текстура. Опаковайте в стреч фолио или съхранявайте в кутия с похлупак (нарежете на филийки за ваше удобство) в ледник!
Рецептата е подобаваща за НВ/ВМХ (нисковъглехидратно/високомазнинно хранене).
