Шоколадово руло без печене
Невероятно бисквитено руло с ганаш е днешното ни вкусно предложение за десерт. Сигурни сме, че ще ви хареса.
Необходими артикули:
600 г бисквити 380 мл мляко 50 г захар 3 с. л. какао на прахуляк 1 ч. л. разтворимо кафе 130 г масло 100 г черен шоколадЗа ганаша:
120 г черен шоколад 60 г сметанаНачин на подготвяне:
Начупете бисквитите на части с дължина 1-2 см.
Изсипете млякото в тенджера на слаб огън. Добавете захарта, какаото на прахуляк и разтворимото кафе. Разбъркайте доста добре, с цел да няма бучки.
Добавете маслото и изчакайте половината да се разтопи. След това, прибавете 100 г черен шоколад, начупен на части.
Сварете получения състав, до момента в който стане еднороден и до момента в който на повърхността му се появят първите мехурчета.
Свалете от котлона и оставете да изстине. Залейте бисквитите и разбъркайте.
Моделирайте рула върху части хранително фолио.
Охладете ги за 4 часа.
Пригответе ганаша: загрейте сметаната съвсем до точката на шупване. Изсипете я върху 120 г черен шоколад, начупен на части. Оставете за 30-60 секунди, след което разбъркайте до гладкост.
Прехвърлете ганаша в торбичка.
Извадете бисквитените рула от хладилника и отстранете фолиото от повърхността им. Поставете ги на решетка.
Нанесете ганаша върху повърхността им под формата на зигзаг или безредни линии.
Приберете ги в хладилника за 1,5 часа, до момента в който ганашът стегне.
Нарежете вкусното бисквитено руло и сервирайте!
