Чийз петифури
Необходими Продукти
● бисквити - 200 г (с ядки или какао )● краве масло - 4 с.л. несолено, разтопено
● малини - 1 и 1/2 ч.ч. /или други горски плодове/
● крема сирене - 400 - 450 г на стайна температура
● захар - 3/4 ч.ч.
● сметана - 1/2 ч.ч. /100 г/ разрушена до твърди върхове
● ванилов дестилат - 1 ч.л.
Начин на подготвяне
Леко напръскайте и облицовайте квадратна форма за печене 22/22 см. с хартия за печене с дълги краища. Това се прави, с цел да може да извадите чийзкейка от тавата по-късно за по-лесно нарязване.
Смилате или натрошавате шоколадовите или лешникови бисквитки, до момента в който се смелят тънко. Смесете в разтопеното масло и разбъркайте добре, до момента в който всички трохи се овлажнят.
Наредете натрошените бисквити дружно с разтопеното масло на дъното на приготвената тавичка като натискате крепко. Охладете в ледник.
За да извършите пълнежа на вашите петифури, уверете се, че крема сиренето е със стайна температура. Ако е студено, в чийзкейка ви ще има бучки, това е предизвестие.
Обичам да употребявам моя пасатор, само че можете да употребявате и кухненски робот за тази рецепта.
Първо, прибавете малините в блендера, обработвайте, до момента в който се пюрират. Добавете крема сиренето и захарта и смесете, до момента в който стане гладка и копринена примес, без бучки.
Изстържете страните на машината, в случай че е належащо. Добавете разрушената сметана, до момента в който се смеси изцяло и няма бели линии.
Изсипете сместа за вкусните пасти върху охладената кора и загладете отмерено. Охладете в ледник за най-малко 6 часа или за една нощ. Можете също по този начин да поставите десерта във фризера, с цел да го охладите по-бързо.
За да украсите, ползвайте сладко от малини и пресни боровинки
Забележка: Ако съхранявате чийз петифурите във фризера, ще би трябвало да го оставите да престои на стайна температура за малко, с цел да може да се нареже по-лесно.
Да ви е сладко!
