Филе от ципура с магданозено песто и горчичен сос
Невероятна композиция от усети в паница - ципура с песто и вкусен сос
● горчица
● сметана - 150 мл готварска
● естрагон
● черен пипер
● сол
● каперси - за украса
● зехтин
● магданоз - 1/2 връзка
● чесън - 4 - 5 скилидки
Необходими Продукти
● ципура - 2 приблизително огромни● горчица
● сметана - 150 мл готварска
● естрагон
● черен пипер
● сол
● каперси - за украса
● зехтин
● магданоз - 1/2 връзка
● чесън - 4 - 5 скилидки
Начин на подготвяне
Внимателно филетираме ципурата. Намазваме от двете страни с пестото, приготвено от пасираните магданоз, зехтин и чесън.
Поставяме рибата върху кухненска хартия с кожата надолу и печем за към 10 мин във фурната.
През това време подготвяме соса, като кипваме 2-3 с.л. дижонска горчица със 150 мл готварска сметана и малко вода до приемане на нужната плътност.
Овкусяваме с малко естрагон и сол и черен пипер на усет.
Поднасяме печената риба върху още топлия сос и декорираме с каперси.
Филето от ципура с магданозено песто и горчичен сос е доста вкусно.
Източник: recepti.gotvach.bg
КОМЕНТАРИ