Невероятен кантучини от Тоскана, където хлябът е религия, а готвенето

Невероятен кантучини от Тоскана, където хлябът е вяра, а готвенето - богослужение

Необходими Продукти

● овесени ядки - 10 с.л.
● конопено брашно - 1 с.л.
● яйца - 2 бр
● червени боровинки - 100 г
● фурми - 5 бр.
● бадеми - 20 бр.
● портокал - 1/2 бр.
● канела

Начин на подготвяне

Накисваме алените боровинки за 2-3 часа.

Смиламе овесените ядки на брашно в блендер или кафемелачка.

Омесваме не доста твърдо и лепкаво тесто от овесените ядки, конопеното брашно, яйцата, боровинките, фурмите /обезкостени и нарязани/ (препоръчвам пресните ирански), бадемите, нарязани на дребни късчета, и настърганата кора от половин портокал.

Разделяме тестото на две и върху хартия за печене оформяме две рула. Печем 20 минути в авансово загрята фурна. Изваждаме от фурната и режем на филийки.

Връщаме във фурната и печем още 10 минути.

Получават се ненадейно невероятни хрупкави сладки сухарчета.