Бутер кремки с лимонов крем
Необходими Продукти
● бутертесто - 400 г● прясно мляко - 2 с.л.
● пудра захар - за поръсване
●
за крема
● яйца - 120 г (2 бр.)
● подсладител - 4 - 6 с.л. (или захар)
● лимонен сок - 70 мл
● краве масло - 80 г меко
Начин на подготвяне
В купа смесете яйцата, подсладителя и прясно изцедения лимонен сок и разбъркайте с телена бъркалка.
Сложете купата на водна баня и загрейте яйчената примес, като бъркате непрестанно (около 15 минути).
Когато сместа се сгъсти, свалете я от котлона и оставете лимоновият крем да се охлади изцяло (покрийте я със стреч фолио).
През това време разстелете бутер тестото и го нарежете на правоъгълници.
Подредете половината от тях в тава, покрита с хартия за печене, намажете ги с прясното мляко и поставете от горната страна останалите правоъгълници. Намажете ги с млякото и печете всички бутерки в авансово загрята на 200°C фурна до приемането на златист цвят.
Разбийте мекото краве масло благодарение на миксер, прибавете го към яйчената примес и разбийте до приемането на еднообразен крем.
Сипете лимоновия крем в пош и приберете в ледник за 15 минути.
Разрежете изстиналите правоъгълници от бутер тестото на две и шприцовайте лимоновия крем върху долната част на всеки правоъгълник.
Върху крема поставете горната част и поръсете с пудра захар кремките.
Бутер кремките с лимонен крем са подготвени.
