Неслучайно тази баница е наречена болярска - уж обикновена плънка,

Неслучайно тази баница е наречена болярска - сякаш елементарна плънка, а респектиращ усет!

Необходими Продукти

●

за корите

● яйца - 5 броя
● сол - 1 ч.л.
● оцет - 1 с.л.
● брашно - колкото поеме за меко тесто, което може да се точи
●

за плънката

● сирене
● масло
● олио
● сирене - на око

Начин на подготвяне

Замесете безпрепятствено тесто от посочените артикули. Разделете го на 14 равни топчета. Оставете ги да починат за 30-40 минути.

Разточете всяко топче на тънка кора с размера на тавата. Сложете първата кора в намазнена тава и я намажете с малко олио.

Отгоре сложете по същия метод още 2 кори. След идната намазнена кора поръсете с натрошено сирене. Продължете по този начин до дъно.

Наредената баница нарежете на кръст и полейте с малко разтопено масло. Сложете я да се пече в загряна умерена фурна на 200 градуса до зачервяване.

След изпичане я извадете и я полейте с 900 мл вода. Оставете малко, до момента в който поеме водата и върнете болярската баница отново във фурната, на 250 градуса.

Печете, до момента в който баницата поеме цялото количество вода и остане на лой.