Необходими продукти: за рибния бульон: 300 гр. рибно рагу (

Необходими артикули:
за рибния бульон:

300 гр. рибно рагу ( глави, опашки, кости)

1 бр. глава лук

4-5 бр. скилидки чесън

1,5 литра вода

за супата:

200 гр. обезкостена сьомгова пъстърва

100 гр. филе от сом

1/2 дребна глава целина ( към 100 гр.)

2 бр. моркови

2 бр. приблизително огромни картофи

1 бр. едра глава лук

1-2 бр. скилидки чесън

1/2 филиз праз лук

1 бр. алена чушка

1 бр. добре узрял домат

1 сл. прясно настърган джинджифил

1/2 връзка свеж девисил

3 стръка прясна мащерка

1/2 ч.л. смляно копърено семе

1 ч.л. прясно надробен черен пипер

щипка пикантен червен пипер

сол на усет

салца за сервиране:

1/2 връзка свеж девисил

3 бр скилидки чесън

1 бр. люта зелена чушка

1 ч.л. сол

сока от един лимон
Начин на подготвяне:
Пригответе бульон за супата, като сложите всички съставки за него и варите, до момента в който течността остане 2/3 от началното количество, написа sprestilka.com. Прецедете бульона през цедилка отстранете частите от рибата.

В тенджера налейте бульона, допълнете с още литър вода и прибавете нарязаните на ситни кубчета, целина, лук, моркови и картофи.

Добавете нарязаната на дребно, авансово филетирана риба и ситно накълцания праз. Оставете да поври на сдържан огън за към 6-8 минути.

През това време обелете джинджифила и го настържете, благодарение на ренде на ситно. Добавете го към къкрещата чорба дружно с нарязаните на едро скилидки чесън. Оставете на котлона за още 10 минути.

В последните 4-5 минути от приготвянето на лютата рибена супа, прибавете чушките и подправките, нужни за супата.

Пригответе салцата, която може да поднасяте при сервиране на супата като нарежете всички подправки и чушката на доста ситно, пасирайте чесъна и разбъркайте, прибавете солта и лимона. Сложете продуктите за салцата в дребна купичка и поднесете.