Необходими продукти: яйца - 3 бр. масло - 100 г

Необходими артикули:

яйца - 3 бр.
масло - 100 г
кисело мляко - 500 г
сол - 1 ч.л.
захар - 1/2 ч.л.
брашно - 350 г
сода - 1 ч.л.

зеле - 500 г
лук - 1 бр.
копър
сол
черен пипер
чили - по избор
Начин на подготвяне:
Нарязваме си зелето и лука на ситно.
В бездънен тиган задушаваме първо лука, по-късно прибавяме зелето.
Добавяме солта, черния пипер и за обичащите пикантно може да добавите изсъхнало, едро чили.
Задушаваме зелето до бистрота. Добавяме нарязания на ситно копър.
В купа си разрушаваме яйцата със солта и захарта. Добавяме разтопеното масло и киселото мляко. Накрая прибавяме пресятото брашно със содата.
Разбъркваме добре, тестото би трябвало да се получи като гъста заквасена сметана.
В тава си слагаме хартия за печене, намазняваме и сипваме част от тестото, по-късно плънката и от горната страна отново тесто, също по този начин може да смесим тестото с плънката и да прибавим сместа в тавата.
Печем зелника на 180 градуса за 40 минути.
Традиционният зелник е подготвен.

Още от РЕЦЕПТИ: