Коледни сладки с джинджифил
Необходими артикули:
яйца - 2 бр.
краве масло - 80 г
захар - 180 мл
орехи - 100 г смлени
мед - 80 г
брашно - 500 г /или по - малко 2 и 1/2 ч.ч./
джинджифил - 1 ч.л. равна
сода за самун - 1/2 ч.л.
За глазурата:
пудра захар - 200 г
белтък - 1 бр.
лимонен сок - 2 ч.л.
Начин на подготвяне:
В купа се разрушават с тел яйцата със захарта, прибавя се мед, смлените орехи, джинджифилът и содата. Замесва се меко тесто с брашното, да не лепне. Оставете го в хладилника за половин час, завито в стреч фолио.
После се разточва на лист с дебелина 0.5 мм.
С формички се изрязват разнообразни сладки и нареждаме в намаслена тава.
Печем в загрята фурна на 180 градуса за 10-12 минути, до момента в който краищата леко покафенеят. Не бива да ги препичате, тъй като стават сухи.
За украсата се прави захарна глазура - разбивате белтъка, пудрата захар и лимоновия сок. Ако сместа е доста течна, се прибавя още пудра захар, а в случай че е доста гъста - още малко лимонен сок.
Сместа се поставя в найлонка. Реже се дребна дупчица, с цел да се употребява като пулверизатор. Украсяват се готвите курабийки.
Трябва да се остави да изсъхне.
