Необходими продукти: свинско месо - 500 г шол лук - 80

Необходими артикули:

свинско месо - 500 г шол

лук - 80 г

олио - 30 мл

масло - 1 с.л.

доматено пюре - 1 с.л.

брашно - 1 с.л.

алено вино - 50 мл

червен пипер - 1/2 с.л.

черен пипер - 1 щипка

черен пипер - 3 - 4 зърна

дафинов лист

сол - на усет

Начин на подготвяне:

Месото се надребнява на парченца, по към 30 г всяко. Поръсва се със солта, черния млян пипер. Прибавя се скълцаният лук. Мазнината се загрява и в нея се поставя месото.

Готви се до редуцирането на водата. Прибавят се червен пипер, разреденото доматено пюре и половината вино.

Задушава се на спокоен огън, до момента в който остане на лой. Залива се с малко парещ бульон или вода. Щом омекне месото, се поставят останалото вино, дафиновият лист, зърната пипер и запърженото в маслото брашно.

Тенджерата се поставя в загрята на 180 градуса фурна и се готви до готовността на месото.

Виненият кебап се сервират със ориз, задушен в масло.

Още от РЕЦЕПТИ:
Рейтинг: от. Гласували общо: консуматори