Необходими продукти: прясно мляко - 2 ч.ч. студена вода - 2

Необходими артикули:

прясно мляко - 2 ч.ч.

студена вода - 2 ч.ч.

яйца - 4 бр.

лимецово брашно - 600 г

сол - 1 ч.л.

краве масло - 100 г

Начин на подготвяне:

Прясното мляко се затопля до горещо.

Задължително се затопля в млековарка или на водна баня, с цел да не загори млякото и съобщи друг усет на ретро палачинките.

След като се стопли, се смъква от котлона и се прибавя студената вода.

Брашното се изсипва в купа, в която ще се бърка.

Прибавя се солта и се разбърква доста добре.

Жълтъците от яйцата се прибавят към брашното.

Постепенно се прибавя млякото, като сместа се разбърква с телена бъркалка. Не се бърка с миксер.

Разбърква се доста добре.

Белтъците се разбъркват на сняг.

Прибавят се към сместа. Разбърква се доста добре.

Тиганът с незалепващо покритие се намазва с масло и се загрява на мощно.

Изсипва се 1 черпак от тестото.

Пържи се до зачервяване от двете страни.

Обръщат се лимецовите палачинки благодарение на необятна дървена шпатула.

За всяка палачинка тиганът се намазва с масло.

Палачинките Балкантурист се поставят една върху друга в затоплена паница, като посред им се намазват с масло.

Още от РЕЦЕПТИ:
Рейтинг: от. Гласували общо: консуматори