Необходими продукти: печени чушки - 1 кг люти чушки -

Необходими артикули:

печени чушки - 1 кг

люти чушки - 1 бр.

домати - 4 кг

олио - 100 мл

сол - 1 с.л

захар - 1 с.л

Начин на подготвяне:

Почистваме си чушките от семената и дръжките, слагаме ги в тава и изпичаме.

След като са подготвени, ги обелваме.

Ако са останали семки, ги отстраняваме.

Доматите нарязваме на едри кубчета и ги слагаме на котлона да се посварят.

Разбъркваме от време на време да не загорят.

След като са подготвени, си ги пасираме.

Не се тормозете за люспата на домата, тъй като когато са добре сварени, при пасирането не се усещат люспичките.

В съд си слагаме олиото и прибавяме готовите изпечени чушки, който сме нарязали на дребни части.

Задушаваме ги, до момента в който останат на лой и леко се запържат.

Добавяме си солта, разбъркваме и продължаваме да пържим на сдържан огън.

Пърженето продължава, до момента в който усетите приятния мирис на пържени чушки.

След това прибавяме доматите и захарта и лютата чушка.

Варим 5-6 минути и по-късно отстраняваме от котлона.

Пълним в буркани, затваряме с капачки и стерилизираме 10 минути.

Времето стартира да тече от момента на завиране.

Когато изтече избраното време, оставяме бурканите в горещата вода още 10-15 минути.

Вадим и слагаме всеки един буркан с капачката надолу, до момента в който се охладят.

При този тип нашенска лютика при приготвянето не се прибавят подправки, а откакто се отворят през зимата, добавяте подправки - каквито ви харесват.

Да ви е вкусно с тази лютика в буркани за зимата.

Още от РЕЦЕПТИ: