Необходими продукти: пъпеш - 1 бр. сорт кръгъл и зрял

Необходими артикули:

пъпеш - 1 бр. вид кръговиден и зрял (титовка, лада)

бренди - 50 мл

захар - 70 г

вода - 100 мл

мента - свежи листа за декорация

Начин на подготвяне:

1. Захарта и водата се поставят на сдържан огън и се варят на сладостен сироп за 3-4 минути.

2. Към горещия сироп се сипва брендито.

3. Кръглият пъпеш се срязва напречно през средата. С лъжица се издълбават семките и се поставят в железна цедилка, която се слага върху чаша, в която да се отцеди сокчето (притиска се с лъжица).

4. С подобаващ уред (аз използвах същата лъжица) се издълбава месеста част на плода, като се внимава да не се пробие кората.

Отделящият се сок също се сипва при отделения от семчестата част и се поставя при сиропа.

Паничките от пъпеш се завиват във стреч фолио и се прибират в ледник.

5. В блендер се смила пъпеша (400 г от издълбания плод) дружно със сиропа (120 мл от него). Получава се безпрепятствено приблизително гъсто пюре.

6. Плодовата течност се налива във формички за лед и се прибира във фризер за най-малко 4 часа, до момента в който стегне добре.

7. Купите от половинки пъпеш се изваждат от хладилника.

Замразените кубчета от плодовата примес се поставят в блендер и се смилат за 3-4 секунди. Те не стават доста твърди, тъй че не се тревожете, че ще затруднят уреда ви.

Нужно е просто да се натрошат, а не да стават на безпрепятствено сходство на плодово сорбе.

8. Пъпешите се пълнят с ледената гранита, украсяват се с мента и се сервират.

Чудесно предложение за летните дни е този пресен летен десерт с пъпеш!

Още от РЕЦЕПТИ: