Постната добружанска яхния, която подлуди цяла България
Необходими артикули:
ориз - 1 ч.ч.
чушки - 10 бр. зелени и червени
домати - 8 бр.
лук - 2 глави
целина - 1/2 глава
моркови - 2 бр.
олио - 1 к.ч.
масло - 30 г
люти чушки - 2 бр.
сол - на усет
черен пипер - на усет
магданоз - за поръсване
Начин на подготвяне:
Измийте ориза за яхнията доста добре под течаща вода, поставете го в купа със студена вода и оставете встрани. Измийте и почистете зеленчука, нарежете лука на ситно, а морковите и целината - на дребни кубчета, чушките и доматите - на едро.
В тава с похлупак налейте олиото, прибавете маслото и ситно нарязания лук, запържете до омекването му. Прибавете морковите и целината, разбъркайте и задушете за малко. Прибавете нарязаните чушки и запържете до омекване.
Накрая прибавете нарязаните на едро домати, задачите люти чушки и прецедения ориз, разбъркайте.
Залейте ястието от ориз и зеленчуци с вода, едвам покрие зеленчука, посолете, покрийте с капака и поставете тавата в авансово нагрята на 180 градуса фурна, печете до подготвеност на ориза, за към 30 минути.
При сервиране поръсете постната манджа с черен пипер и ситно нарязан магданоз на усет.
Насладете се на ароматна и вкусна Постна добруджанска яхния!
Още от РЕЦЕПТИ:
ориз - 1 ч.ч.
чушки - 10 бр. зелени и червени
домати - 8 бр.
лук - 2 глави
целина - 1/2 глава
моркови - 2 бр.
олио - 1 к.ч.
масло - 30 г
люти чушки - 2 бр.
сол - на усет
черен пипер - на усет
магданоз - за поръсване
Начин на подготвяне:
Измийте ориза за яхнията доста добре под течаща вода, поставете го в купа със студена вода и оставете встрани. Измийте и почистете зеленчука, нарежете лука на ситно, а морковите и целината - на дребни кубчета, чушките и доматите - на едро.
В тава с похлупак налейте олиото, прибавете маслото и ситно нарязания лук, запържете до омекването му. Прибавете морковите и целината, разбъркайте и задушете за малко. Прибавете нарязаните чушки и запържете до омекване.
Накрая прибавете нарязаните на едро домати, задачите люти чушки и прецедения ориз, разбъркайте.
Залейте ястието от ориз и зеленчуци с вода, едвам покрие зеленчука, посолете, покрийте с капака и поставете тавата в авансово нагрята на 180 градуса фурна, печете до подготвеност на ориза, за към 30 минути.
При сервиране поръсете постната манджа с черен пипер и ситно нарязан магданоз на усет.
Насладете се на ароматна и вкусна Постна добруджанска яхния!
Още от РЕЦЕПТИ:
Източник: actualno.com
КОМЕНТАРИ