Пандишпанов сладкиш с кайсии
Необходими артикули:
кайсии - 400 г
захар - 1 ч.ч.
краве масло - 60 г
яйца - 4 бр.
захар - 1 ч.ч.
брашно - 1 ч.ч.
бакпулвер - 1 отново.
Начин на подготвяне:
Жълтъците на яйцата се отделят и се разрушават до побеляване със захарта. Белтъците се разрушават на сняг и деликатно се прибавят към разрушените белтъци.
Постепенно към сместа се прибавя и брашното, пресято с бакпулвера - бърка се деликатно с шпатула, с цел да не спадне.
В тавата, в която ще готвим сладкиша, се карамелизира останалата захар и маслото.
Подреждат се разполовените кайсии с отвора надолу.
Отгоре се изсипва пандишпановото тесто и се пече в авансово загрята на 180 градуса фурна до подготвеност.
Сладкишът с кайсии се оставя да се охлади добре.
След това ретро сладкишът с кайсии се обръща и по избор са поръсва с пудра захар.
