Необходими продукти: кайма - 250 г моркови - 1 голям

Необходими артикули:

кайма - 250 г

моркови - 1 огромен

червени чушки - 1 бр.

лук - 1 гл.

картофи - 2

бульон - 1 кубче

олио - 3 с.л.

сол - на усет

брашно - за овалваме на топчетата

вода - 2.5 л гореща

чубрица

черен пипер

магданоз

фиде - 1 паница от ситното

Начин на подготвяне:

В купа смесих каймата с подправки на усет, каквито ми харесват. Оставих малко да се овкуси каймата и направих дребни топчета за чорба, които овалях в брашно.

В тенджера сложих гореща вода да заври.

Отделно в тиган с олиото задуших ситно нарязания лук и моркова на кубчета. Задушавам на муден огън до полуготовност. Щом зеленчуците са към този момент задушени, ги изсипвам в тенджерата с врящата вода.

Добавям и топчетата едно по едно, авансово оваляни в брашно. Почти незабавно пущам и нарязаните на кубчета картофи да врат с останалите артикули.

След към десетина минути ревизирам за подготвеност картофите и в случай че са омекнали, прибавям и фидето.

Солта прибавям и посипвам с чубрица и черен пипер. Оставих да се свари и фидето, най-после прибавих ситно нарязан магданоз.

Супата топчета е без застройка, по този начин ми харесва повече!

Понякога застройвам със 1 яйце, лимонен сок или оцет и брашно.

Към застройката за чорба с черпак прибавям на тънка струйка от горещата чорба с пламенно бъркане.

Стана вкусна есенна чорба топчета без застройка!