Необходими продукти: джолан - 1 бр. копър черен пипер -

Необходими артикули:

джолан - 1 бр.

копър

черен пипер - зърна

магданоз - сушен

целина - корени

мед

соев сос

сос

червен пипер

пикантен червен пипер

зеле - 500 г кисело

цвекло - 1 бр.

лук - 1 бр.

чесън - 3 скилидки

Начин на подготвяне:

В тенджерка си слагаме джолана, нарязаните копър и целина, зърната черен пипер и магданоза.

Варим свинското на спокоен огън за 5 часа.

Смесваме си продуктите за марината, заливаме свинския джолан и оставяме на хладно за 2 часа.

През нова време си нарязваме зелето, лука, чесъна и настъргваме цвеклото.

Всичко ди запържваме в лой и готвим под похлупак.

Маринованият джолан слагаме в тавичка, покриваме го с фолио и печем на 190°C за 1 час.

Премахваме олиото и запичаме свински джолан с кожа и кисело зеле.