Шоколадово руло за Коледа
Необходими артикули:
брашно - 260 г тънко
пудра захар - 2 с.л.
сол - щипка
прясна квас - 15 г
маргарин - 80 г или масло
свинска мехлем - към 1/2 с.л.)
прясно мляко - 45 мл хладко
яйца - 1 бр.
ром - 1 с.л.
сметана - 1 с.л.
орехи - 150 г смлени
пудра захар - 50 г
сладко от кайсии - 4 с.л. (по опция домашно)
мрачен шоколад - 120 г
олио - 1 с.л. (не зехтин)
орехи - едро нарязани
Начин на подготвяне:
Зебра -serbó е едно от най-популярните маджарски обичайни сладкиши.
Много фамилии имат „ обред “, в който всяка година това вкусно шоколадово орехово руло има място на празничната софра. Рецептата по-долу е най-малко толкоз вкусна, неподражаема и доста ефектна и вкусна.
При нас цялото семейство го обича от години, откогато го направих! Може да бъде и акцентът на празнична софра! Ако желаете да изненадате обичаните си хора с нещо особено, пробвайте го, тъй като не го предлагам единствено за Коледа.
Подгответе, претеглете съставките. Натрошете маята в хладкото мляко, прибавете 1 чаена лъжичка пудра захар и я разбъркайте. Пресейте брашното в купа с останалата пудра захар, разбъркайте солта, разбийте в нея маргарина и мазнината, разбийте яйцето, прибавете рома, след което омесете с 1 с.л. заквасена сметана и втасалата квас.
Ако е належащо, коригирайте с малко брашно или заквасена сметана, с цел да се разтегли тестото ни елементарно. След фолио оставете в хладилника за 30 минути.
Правим съставките за пълнежа. При потребност смелете орехите, разбъркайте леко сладкото, пресейте пудрата захар. Смесете орехите и пудрата захар.
Поставете тестото върху леко набрашнена хартия за печене. Разтегнете в правоъгълник с размери 30 × 40 см. Поръсете със сладко, поръсете отмерено с подсладените орехи, след което навийте по по-дългата страна.
И тук можем да оставим 1-1 см лента в профил, която сгъваме във вътрешността преди навиване, с цел да не изтече пълнежът ни сигурно. Внимателно прехвърлете в квалифицираната тава за печене с хартията за печене /тава за печене/ и оставете да престои на топло място за 60 минути.
Печете ароматното сладко руло в авансово загрята фурна на 180°C за 30 до 35 минути. Поставете върху тава за печене и охладете изцяло.
Шоколадът с олиото се разтопява на водна пара, заливат се охладените рулца и от горната страна се поръсва с едро нарязаните орехи или цели орехи, както ви харесва.
Оставете глазурата на това обичано шоколадово руло да се стегне изцяло (не в хладилника, а на хладно място) и сервирайте нарязана по избор.
Не предлагам това шоколадово руло Зебра за Коледа единствено за празниците!
Насладете се!
Още от РЕЦЕПТИ:
Рейтинг: от. Гласували общо: консуматори
брашно - 260 г тънко
пудра захар - 2 с.л.
сол - щипка
прясна квас - 15 г
маргарин - 80 г или масло
свинска мехлем - към 1/2 с.л.)
прясно мляко - 45 мл хладко
яйца - 1 бр.
ром - 1 с.л.
сметана - 1 с.л.
орехи - 150 г смлени
пудра захар - 50 г
сладко от кайсии - 4 с.л. (по опция домашно)
мрачен шоколад - 120 г
олио - 1 с.л. (не зехтин)
орехи - едро нарязани
Начин на подготвяне:
Зебра -serbó е едно от най-популярните маджарски обичайни сладкиши.
Много фамилии имат „ обред “, в който всяка година това вкусно шоколадово орехово руло има място на празничната софра. Рецептата по-долу е най-малко толкоз вкусна, неподражаема и доста ефектна и вкусна.
При нас цялото семейство го обича от години, откогато го направих! Може да бъде и акцентът на празнична софра! Ако желаете да изненадате обичаните си хора с нещо особено, пробвайте го, тъй като не го предлагам единствено за Коледа.
Подгответе, претеглете съставките. Натрошете маята в хладкото мляко, прибавете 1 чаена лъжичка пудра захар и я разбъркайте. Пресейте брашното в купа с останалата пудра захар, разбъркайте солта, разбийте в нея маргарина и мазнината, разбийте яйцето, прибавете рома, след което омесете с 1 с.л. заквасена сметана и втасалата квас.
Ако е належащо, коригирайте с малко брашно или заквасена сметана, с цел да се разтегли тестото ни елементарно. След фолио оставете в хладилника за 30 минути.
Правим съставките за пълнежа. При потребност смелете орехите, разбъркайте леко сладкото, пресейте пудрата захар. Смесете орехите и пудрата захар.
Поставете тестото върху леко набрашнена хартия за печене. Разтегнете в правоъгълник с размери 30 × 40 см. Поръсете със сладко, поръсете отмерено с подсладените орехи, след което навийте по по-дългата страна.
И тук можем да оставим 1-1 см лента в профил, която сгъваме във вътрешността преди навиване, с цел да не изтече пълнежът ни сигурно. Внимателно прехвърлете в квалифицираната тава за печене с хартията за печене /тава за печене/ и оставете да престои на топло място за 60 минути.
Печете ароматното сладко руло в авансово загрята фурна на 180°C за 30 до 35 минути. Поставете върху тава за печене и охладете изцяло.
Шоколадът с олиото се разтопява на водна пара, заливат се охладените рулца и от горната страна се поръсва с едро нарязаните орехи или цели орехи, както ви харесва.
Оставете глазурата на това обичано шоколадово руло да се стегне изцяло (не в хладилника, а на хладно място) и сервирайте нарязана по избор.
Не предлагам това шоколадово руло Зебра за Коледа единствено за празниците!
Насладете се!
Още от РЕЦЕПТИ:
Рейтинг: от. Гласували общо: консуматори
Източник: actualno.com
КОМЕНТАРИ