Необходими продукти: боб - 350 г лук - 3 глави моркови

Необходими артикули:

фасул - 350 г

лук - 3 глави

моркови - 2 броя

чушки - 2 сушени пиперки, сладки

целина - 1/3 глава

олио - 150 мл

домати - 1 с.л. доматено пюре

карамфил - 5 зърна, цели

магданоз - изсъхнал

джоджен - 1 ч.л.

девесил - на усет

чубрица - 1/2 ч.л.

черен пипер

сол

Начин на подготвяне:

Накиснете боба от вечерта в студена вода. На идната заран го сложете да се свари с малко сол и капки олио.

Малко преди да е подготвен се прибавят нарязаните дребно почистени сушени чушки, моркови и целина. Накрая се посолява и се поръсва с черен пипер и зърната карамфил.

Загрейте олиото и запържете в него накълцания лук до цялостно омекване. Прибавете към него доматеното пюре, размито в малко студена вода.

Щом заври, се маха от огъня и се разбърква към боба. Поръсва се с магданоза, джоджена, чубрицата и девесила.

Постният фасул се сервира на трапезата за Бъдни вечер.

Още от РЕЦЕПТИ: