Необходими продукти:500 г кайма смес от свинско и телешко1 глава

Необходими артикули:500 г кайма примес от свинско и телешко1 глава лук, ситно нарязана2 скилидки чесън, пресовани1 яйце2 с.л. галета1 ч.л. сол½ ч.л. черен пипер1 ч.л. червен пипер½ ч.л. кимион1 ч.л. изсъхнал риган или чубрица1 с.л. горчица (по желание)3 варени яйца1 морков, сварен и нарязан на ивици2-3 кисели краставички, нарязани на лентиЗа намазване:1 яйце, разбито1 с.л. олиоНачин на подготвяне:В огромна купа смесете каймата с нарязания лук, чесъна, яйцето, галетата, солта и подправките. Омесете добре, с цел да се получи хомогенна примес. Ако каймата е прекомерно лепкава, прибавете още малко галета.Върху лист хартия за печене или фолио разстелете каймата на правоъгълник с дебелина към 1 см. В средата подредете варените яйца, моркова и киселите краставички.С помощта на хартията деликатно завийте каймата към плънката, оформяйки плътно руло. Запечатайте добре краищата, с цел да не се разпадне при печене.Поставете рулото в намаслена тава със завитата част надолу. Намажете го с разрушеното яйце и леко полейте с олио. Печете в авансово загрята фурна на 180°C за към 45-50 минути, до момента в който придобие златиста коричка.Извадете рулото от фурната и го оставете да почине 10 минути преди рязане. Сервирайте го нарязано на филийки с гарнитура по желание – картофено пюре, свежа салата или задушени зеленчуци.