Рецепта на деня: Пълнени патладжани с пилешко филе и сирена
Необходими артикули:
4 приблизително огромни патладжана; 800 г пилешко филе, нарязано на кубчета; 300 г крема сирене натурално; 50 г масло неосолено; 1 с.л. зехтин; 2 стръка розмарин; 1 глава ситно нарязан лук; 2 скилидки чесън, нарязан на ситно; 40 мл меласа; 1/4 връзка мента, нарязана на ситно; 100 г сирене Фета, нарязано на кубчета; 1 с.л. сусамови семена; 6 чери домата, нарязани на половина; Сол и черен пипер; Малко зехтин.Начин на подготвяне:
1. Загрейте фурната до 200°C. Измийте патладжаните и благодарение на нож ги разрежете от едната страна през средата, само че не ги режете открай до край. Поставете ги в тава за печене и ги намажете с малко зехтин. Печете за към 40 минути, до момента в който омекнат добре. Извадете ги от фурната и ги оставете настрани.
2. Сложете маслото и зехтина в тиган, с цел да се загреят. Добавете розмарина и го оставете за 1-2 минути, с цел да се ароматизира маслото.
3. Добавете кубчетата пилешко месо и ги запържете за 5-6 минути, като разбърквате, до момента в който трансформират цвета си. Добавете лука и чесъна и продължете да запържвате, до момента в който лукът омекне, а пилето се сготви.
4. Отстранете клонките розмарин, прехвърлете пилето в купа и прибавете крема сиренето, гроздовата меласа, ментата, солта и пипера и разбъркайте.
5. Отворете леко запечените патладжани и натиснете месестата част с вилица, с цел да влезне във вътрешността. Овкусете със сол и черен пипер, разделете плънката и разпръснете върху нея чери доматите и сиренето фета.
6. Поръсете със сусамовите семена и върнете във фурната за 10-15 минути, с цел да се запекат сиренето фета и чери доматите, написа woman.bg.
