Рецепта за вечеря: Френски селски хляб
Необходими артикули:
350-400 мл вода със стайна температура
10 гр. прясна квас
1 ч.л. захар
500 гр. бяло брашно
10 гр. сол
1 таблетка витамин С
Начин на подготвяне:
Тестото не се меси, а се разбърква с дървена лопатка и се разтяга и сгъва. Първо 2-3 пъти на 15 минути, след това още 5-6 пъти на към 1 час, като купата с тестото е покрита от самото начало с влажна забрадка.
След това се изсипва върху мощно набрашнен плот, сгъва се като плик, слага се в набрашнена чугунена тенджера, с изострен нож от горната страна са вършат 2-3 недълбоки разреза.
Оставя се да втаса още един път.
Слага се капака, в студена фурна, пече се на 250 градуса. След към час би трябвало да кънти на кухо като почукате и хлябът е подготвен.
350-400 мл вода със стайна температура
10 гр. прясна квас
1 ч.л. захар
500 гр. бяло брашно
10 гр. сол
1 таблетка витамин С
Начин на подготвяне:
Тестото не се меси, а се разбърква с дървена лопатка и се разтяга и сгъва. Първо 2-3 пъти на 15 минути, след това още 5-6 пъти на към 1 час, като купата с тестото е покрита от самото начало с влажна забрадка.
След това се изсипва върху мощно набрашнен плот, сгъва се като плик, слага се в набрашнена чугунена тенджера, с изострен нож от горната страна са вършат 2-3 недълбоки разреза.
Оставя се да втаса още един път.
Слага се капака, в студена фурна, пече се на 250 градуса. След към час би трябвало да кънти на кухо като почукате и хлябът е подготвен.
Източник: fakti.bg
КОМЕНТАРИ