Рецепта за вечеря: Картофени кюфтета
Необходими артикули:
1 кг картофи
2 яйца
1 глава лук
1/2 връзка магданоз
1/4 чаена лъжица индийско орехче
сирене, извара, кашкавал или пармезан
Начин на подготвяне:
Измивате картофите и ги сварявате. Сварените картофи обелвате до момента в който са топли, след което незабавно ги намачквате. Оставяте намачканите картофи да изстинат. Нарязвате лука и магданоза на ситно и ги добавяте към намачканите картофи. Добавяте индийското орехче, солта (около ½ чаена лъжичка) и яйцата и разбърквате доста добре.
От готовата картофена примес оформяте (с ръце, или пък със супена лъжица) кюфтета с мечтаната от вас величина, оваляйте в брашно и пържите в загрято олио първо от едната, а откакто придобият златист цвят и от другата страна. Готовите кюфтета сложете в паница върху домакинска хартия, с цел да може да се отцедят от ненужната лой.
Ако не обичате да пържите, или пък се пробвате да намалите калориите и да се храните здравословно, то може да изпечете картофените кюфтета в авансово загрята фурна, като наредите завършените кюфтенца върху хартия за печене.
За да извършите усета на кюфтетата по-интересен можете да добавите извара, или пък настърган пармезан.
Ако добавяте извара, то прибавете и още към ½ чаена лъжичка сол, тъй като в противоположен случай вашите картофени кюфтенца ще останат безсолни.
Друг вид е да добавите 20 грама настърган пармезан. Разбира се, можете да замените пармезана с елементарен настърган кашкавал, само че следователно картофените кюфтенца няма да станат по този начин ароматни, а концепцията за прибавяне на пармезан е тъкмо в това, да се придаде малко нетрадиционен мирис на другояче малко скучните картофени кюфтенца, написа struma.bg.
1 кг картофи
2 яйца
1 глава лук
1/2 връзка магданоз
1/4 чаена лъжица индийско орехче
сирене, извара, кашкавал или пармезан
Начин на подготвяне:
Измивате картофите и ги сварявате. Сварените картофи обелвате до момента в който са топли, след което незабавно ги намачквате. Оставяте намачканите картофи да изстинат. Нарязвате лука и магданоза на ситно и ги добавяте към намачканите картофи. Добавяте индийското орехче, солта (около ½ чаена лъжичка) и яйцата и разбърквате доста добре.
От готовата картофена примес оформяте (с ръце, или пък със супена лъжица) кюфтета с мечтаната от вас величина, оваляйте в брашно и пържите в загрято олио първо от едната, а откакто придобият златист цвят и от другата страна. Готовите кюфтета сложете в паница върху домакинска хартия, с цел да може да се отцедят от ненужната лой.
Ако не обичате да пържите, или пък се пробвате да намалите калориите и да се храните здравословно, то може да изпечете картофените кюфтета в авансово загрята фурна, като наредите завършените кюфтенца върху хартия за печене.
За да извършите усета на кюфтетата по-интересен можете да добавите извара, или пък настърган пармезан.
Ако добавяте извара, то прибавете и още към ½ чаена лъжичка сол, тъй като в противоположен случай вашите картофени кюфтенца ще останат безсолни.
Друг вид е да добавите 20 грама настърган пармезан. Разбира се, можете да замените пармезана с елементарен настърган кашкавал, само че следователно картофените кюфтенца няма да станат по този начин ароматни, а концепцията за прибавяне на пармезан е тъкмо в това, да се придаде малко нетрадиционен мирис на другояче малко скучните картофени кюфтенца, написа struma.bg.
Източник: fakti.bg
КОМЕНТАРИ