Необходими продукти: 1 авокадо 340 гр. чери домати 100 гр.

Необходими артикули:
1 авокадо

340 гр. чери домати

100 гр. спанак

3 връзки млад лук

1 лайм

зехтин

1 яйце

125 гр. брашно

1 пакетче и половина бакпулвер

малко сол

230 мл мляко

250 гр моцарела

спомагателни артикули по ваше предпочитание
Начин на подготвяне:
Нарежете авокадото. Измийте доматите и ги нарежете на ситно. Сложете ги в купа дружно с авокадото и по-късно прибавете една четвърт от спанака. Накълцайте и прибавете младия лук и залейте всички съставки със сока на един лайм.

След това прибавете супена лъжица зехтин, подправете със сол и черен пипер, разбъркайте и оставете настрани.

Разбийте яйцето в блендер, прибавете брашно, мляко, останалия спанак и щипка сол и черен пипер, след което блендирайте до приемане на гладка примес. Поставете огромен тиган на междинна температура, намажете го със зехтин, след което прибавете сместа. Печете 2 минути или до златисто кафяво, по-късно прехвърлете палачинката в паница. Повторете процедурата с останалото количество.

Сервирайте със сирене, домат, авокадо, заквасена сметана, сос по избор.