Нека са добре охладени преди да ги хапнете, коледни курабийки,

Нека са добре охладени преди да ги хапнете, коледни курабийки, които ще ви завоюват още с аромата си

Необходими Продукти

● яйца - 2 бр.
● кисело мляко - 1 ч.ч.
● захар - 1 ч.ч.
● олио - 1/4 ч.ч.
● сода бикарбонат - 1 ч.л.
● амонячна сода - 1/2 ч.л.
● ванилия - 2 отново.
● брашно - към 800 г

Начин на подготвяне

От едното яйце се отделя жълтъкът - за намазване на курабийките.

Другото яйце и белтъкът се разрушават дружно със захарта и олиото. Смесват се с киселото мляко, в което авансово са добавени двата типа сода.

Разбърква се добре и се прибавя пресятото брашно.

Меси се до формиране на безпрепятствено тесто, което се разточва на кора с дебелина към 1 см и се изрязва с формички.

Изрязаните курабийки се подреждат в тава, чието дъно е застлано с хартия за печене.

Между тях би трябвало да се остави разстояние, тъй като се надуват. Намазват се с разрушен жълтък и се поръсват със захар.

Коледните курабии се пекат в авансово загрята на 180 градуса фурна за към 15-20 минути.

Амонячните коледни курабии се употребяват изцяло изстинали, тъй като до момента в който са топли, имат лек мирис на амонячна сода.