Коледни елхички с айсинг
Необходими Продукти
● яйца - 1 бр.● канела - 1 ч.л.
● джинджифил - 1 ч.л. на прахуляк
● сода бикарбонат - 1/2 ч.л.
● бакпулвер - 1 ч.л.
● мед - 2/3 ч.ч.
● масло - 1/2 ч.ч.
● брашно - 2 и 1/2
● оцет - 2 капки
● белтъци - 2 дребни
● пудра захар - 220 г
● лимонен сок - 1 ч.л.
● безвредна багра - зелена
● захарни топчета и звездички за декорация
Начин на подготвяне
Пресявам брашното, разбърквам го с бакпулвера. Размеквам маслото леко. Разбивам яйцето и прибавям маслото, меда.
Шупвам содата с оцета. Добавям джинджифила и канелата. Замесвам върху набрашнен плот тесто.
Тестото го разточвам с точилка и си режа с формички на елхички. Редя ги върху тава, застлана с хартия за печене. Пека на 180 градуса в авансово загрята фурна.
След като ги изпека, ги оставям да изстинат.
През това време си върша айсинга. Чуквам 2 дребни яйца и им отстранявам деликатно белтъците в купа. Прибавям пудрата захар и 1 к.л сок от лимон.
Разбърквам дълготрайно, до момента в който се получи бяла и гъста каша. Добавям зелен цвят хранителна багра - една ампулка на прахуляк. Разбърквам.
С лъжичка нанасям върху коледните сладки, заглаждам с нея. Реда от горната страна топчета, звездички захарни за декорация на коледните елхички.
