Нека диетата не ви отказва от това да си хапнете

Нека диетата не ви отхвърля от това да си хапнете вкусно!

Необходими Продукти

● патладжани - 2 бр.
● олио - 3 - 4 с.л.
● лук - 1 глава
● чесън - 2 скилидки
● домати - 2 бр.
● моркови - 1 бр.
● кайма - 400 г
● сол
● черен пипер
● червен пипер - 1 с.л.
● чили - по избор
● магданоз

Начин на подготвяне

Обелете 2 междинни патладжана и ги нарежете на кубчета. Поръсете със сол, разбъркайте и сложете в гевгир, с цел да се отцеди горчиви им сок. Оставете ги най-малко 30 минути да престоят, а по-късно измийте под течаща вода.

Нарежете глава кромид лук на дребно, а моркова настържете на едро ренде.

Обелете и нарежете 1 домат на дребно, а вторият на шайби.

Загрейте малко олио и задушете първо лука и морковите за няколко минути.

Прибавете ситно нярязания домат и чесъна, авансово нарязан.

След няколко минути прибавете каймата и подправките.

Запържете и нея, до момента в който стане на трохи, бъркайки.

Налейте към кето ястието чаша вода и оставете на котлона, до момента в който заври.

След това прехвърлете в тава, наредете от горната страна нарязаните на шайби домати и сложете да се пече в загрята фурна на 200°С за към 40 минути, до момента в който остане на лой.

Поднесете патладжаните с кайма и домати на фурна, поръсени със ситно нарязан свеж магданоз.