Класически омлет по турски
Необходими Продукти
●За омлета
● яйца - 3 бр.
● магданоз - 1 шепа нарязан на ситно
● хималайска сол - 1/3 ч.л. на усет
● черен пипер - 1/3 ч.л. млян
● кимион - 1/3 ч.л.
● шарлан - за пържене
●
За зеленчуковата плънка
● чери домати - 1 шепа (нарязани на половинки)
● чушки - 1 бр. алена
● спанак - 1 шепа нарязан
● царевица - 3 - 4 с.л. от консерва
● сирене - 1 шепа натрошено
●
За декорация
● свеж лук - няколко стръка, нарязани
● чери доматчета - 1 шепа цели
Начин на подготвяне
Започваме със зеленчуците, като чери доматчетата измиваме и нарязваме на половинки. Чушката и спанака нарязваме на ситно и смесваме всичко дружно с царевицата.
В обособен съд разбъркваме 3 яйца и по-късно прибавяме на ситно нарязан магданоз, както и подправките – хималайска сол на усет, черен млян пипер и кимион.
В тиган с незалепващо покритие сипваме шарлан, а по-късно и яйчената примес. Разстиламе зеленчуковата плънка, единствено върху половината от омлета, и поръсваме с натрошено сирене.
След като другата половина може да се отлепя от тигана, я сгъваме върху зеленчуците. Омлетът със зеленчуци е подготвен, когато яйцата придобият хубав златист цвят, и сме сигурни, че и от вътрешната страна яйчената примес е подготвена.
Сервираме омлета по турски в огромна разлята паница, като поръсваме с нарязани на ситно – зелени перца свеж лук, и украсяваме с цели чери доматчета!
Поднасяме топло!
Красив и богат на усети, а и доста елементарен и бърз за подготвяне (само към 15-20) омлет по турски!
Чудно Вкусно!
