Нежно, ароматно и леко - усетете духът на Италия във

Нежно, ароматно и леко - усетете духът на Италия във всяка хапка ризото Ботичели

Необходими Продукти

● ориз - 300 г
● бульон
● тиквички - 2 бр.
● моркови - 2 бр.
● чушки - 2 бр.
● лук - 1.5 глави
● грах - 400 г от консерва
● масло - 1 бучка
● вино - 100 мл
● босилек
● чесън - на прахуляк
● магданоз

Начин на подготвяне

Първо си приготвяме продуктите. Нарязваме на ситно лука и чушките, а тиквичките и морковите ги настъргваме. Запържваме леко лука и морковите, след това прибавяме чушките и тиквичките.

След това слагаме ориза и последователно слагаме бульона, който авансово сме разтворили във вряща вода. Бъркаме понякога.

Изчакваме водата да се изпари и прибавяме граха. После прибавяме сол и черен пипер на усет, виното и останалите подправки.

Накрая слагаме настъргания кашкавал и маслото и разбъркваме хубаво, до момента в който е още топло ризотото.

Преди поднасяне декорираме с магданоз.