Малинова торта
Необходими Продукти
● брашно - 320 г● бадеми - 200 г
● масло - 160 г
● захар - 100 г
● яйца - 2 броя
● бакпулвер - 1/2 пакетче
● ванилия - 1 пакетче
●
за крема
● малини - 1, 5 кг
● кисело мляко - 1 кофичка изцедено
● сметана - 250 мл
● захар - 1 ч.ч.
● желатин - 2 пакетчета
● желе - от малини или малиново сладко за от горната страна
Начин на подготвяне
Разбийте яйцата със захарта. Добавете разтопеното масло, бакпулвера и последователно брашното. Накрая объркайте с бадемите до хомогенна примес. Разделете сместа на 2 идентични елементи и една по-малка. Разстилайте ги в тава, застлана с хартия за печене, и изпечете общо 3 блата в умерено загряна фурна.
Сложете във форма за печене единия подготвен блат. Най-малкия блат, след опичане, нарежете на части с височината на формата и наредете частите компактно по стените.
Заделете няколко малини за украсата. Останалите малини задушете в половината от захарта, след което ги претрийте през цедилка, с цел да се отстранят семките. Разбийте в купа киселото мляко с останалата захар и прибавете малиновото пюре.
Накиснатия авансово желатин, разтопете на водна баня и го сипете към млечно-малиновата примес. След това объркайте крема с разрушената на сняг сметана. Сипете по-голямата част от крема върху блата в тавата, сложете втория блат, като по избор може да сиропирате с малко прясно мляко блатовете.
Върху втория блат сипете останалия малинов крем. Оставете малиновата торта в ледник за 4-5 часа и откакто стегне я намажете от горната страна с малиново желе и направете украса с пресни малини по избор.
